বিভিন্ন সিজনিং সহ ম্যানুয়াল স্পাইস সল্ট পেপার মিল

ছোট বিবরণ:

লবণ এবং মরিচ কলটি মূলত চীনা রান্নাঘরে কম ব্যবহার করা হত, কিন্তু এখন আরও বেশি করে আধুনিক বাড়িগুলি এটি ব্যবহার করতে শুরু করে। তবে মরিচ, লবণ এবং মরিচ পিষে নেওয়া সত্যিই সুবিধাজনক। পশ্চিমারা বিশুদ্ধতার দিকে মনোযোগ দেয়। প্রাচীনকালের পাশ্চাত্যরা মনে করে যে সব পরে, তারা কারখানায় প্রক্রিয়াজাত হয় এবং তাদের মধ্যে বিভিন্ন জিনিস মিশ্রিত হতে পারে। অতএব, এটা আশ্চর্যজনক নয় যে প্রতিটি বাড়ির রান্নাঘরের টেবিলে একাধিক গ্রাইন্ডার রয়েছে।


পণ্য বিবরণী

পণ্য ট্যাগ

পণ্য নির্দেশ

লবণ এবং মরিচ কলটি মূলত চীনা রান্নাঘরে কম ব্যবহার করা হত, কিন্তু এখন আরও বেশি করে আধুনিক বাড়িগুলি এটি ব্যবহার করতে শুরু করে। তবে মরিচ, লবণ এবং মরিচ পিষে নেওয়া সত্যিই সুবিধাজনক। পশ্চিমারা বিশুদ্ধতার দিকে মনোযোগ দেয়। প্রাচীনকালের পাশ্চাত্যরা মনে করে যে সব পরে, তারা কারখানায় প্রক্রিয়াজাত হয় এবং তাদের মধ্যে বিভিন্ন জিনিস মিশ্রিত হতে পারে। অতএব, এটা আশ্চর্যজনক নয় যে প্রতিটি বাড়ির রান্নাঘরের টেবিলে একাধিক গ্রাইন্ডার রয়েছে।

যতক্ষণ পর্যন্ত এটি ছোট কণা, আপনি এটি ইচ্ছামত পিষে নিতে পারেন। জিরা, মরিচের বীজ, কোরিয়ান মোটা সমুদ্রের লবণ, তাইওয়ানের বন্য মরিচ ইত্যাদি। কিন্তু সব তিল বীজ করা না। এই জাতীয় তৈলাক্ত দানাদার বীজগুলি গ্রাইন্ডিংয়ের পরে একত্রিত করা সহজ এবং স্রাব পোর্টটি ব্লক করে। সুতরাং এটি শ্রেণীবদ্ধ এবং ব্যবহার করা উচিত।

সাধারণত, লবণ মরিচের কলের বোতলটি উচ্চমানের এক্রাইলিক দিয়ে তৈরি এবং কার্বনযুক্ত বাঁশের মতো কিছু উপকরণ ব্যবহার করা হয়। ব্লেডগুলি মূলত স্টেইনলেস স্টিল বা সিরামিক ব্লেড।

不锈钢英_08

পণ্য ব্যবহার

পুরো কালো বা সাদা গোলমরিচ কিনুন, সেগুলি মসলা গ্রাইন্ডার মিলে রাখুন, হ্যান্ডেল বা বোতলের ক্যাপটি ঘুরিয়ে নিন প্রাকৃতিক তাজা মশলা পাউডার পেতে। এটি ব্যবহার করা খুবই সুবিধাজনক, এবং সেখানে সাধারণত মজাদার সিজনিং বোতল থাকে, যা মাটির গুঁড়া ধরে রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

অনেক ধরনের মরিচ, কালো মরিচ, সাদা মরিচ, সবুজ মরিচ, এবং লাল মরিচ সাধারণত ব্যবহৃত হয়।

মরিচের লতাগুলিতে অপরিপক্ক বেরি থেকে কালো মরিচ তৈরি করা হয়। পৃষ্ঠটি পরিষ্কার এবং শুকানোর জন্য প্রথমে এটিকে সাময়িকভাবে গরম জলে সিদ্ধ করুন। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, ছত্রাকের ক্রিয়ার কারণে, বীজকে enেকে রাখা খোসা ধীরে ধীরে অন্ধকার এবং সঙ্কুচিত হবে এবং অবশেষে একটি পাতলা, কুঁচকানো স্তরে পরিণত হবে। শুকানোর প্রক্রিয়ার পরে, প্রাপ্ত পণ্য হল কালো মরিচের বীজ।

খোসা ছাড়িয়ে বীজ থেকে সাদা মরিচ তৈরি করা হয়। সাদা মরিচ সাধারণত সম্পূর্ণ পাকা বেরি দিয়ে তৈরি করা হয়, প্রায় এক সপ্তাহ পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়, সজ্জার অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য ঘষা হয় এবং তারপর খালি বীজ শুকিয়ে সাদা মরিচ হয়ে যায়।
সাদা মরিচ প্রায়ই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং অন্যান্য দেশে হালকা রঙের সস এবং অন্যান্য খাবারের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ কালো মরিচ হালকা রঙের খাবারে সহজেই স্বীকৃত হয়। কালো মরিচ নাকি সাদা মরিচ বেশি তিক্ত তা বিতর্কিত। কারণ বাইরের ত্বকের কিছু উপাদান বীজে পাওয়া যায় না, তাই দুটি মরিচের গন্ধ এক নয়।

সবুজ মরিচ, কালো মরিচের মত, অপরিণত বেরি থেকে তৈরি। শুকনো সবুজ মরিচ তার সবুজ রঙকে কিছুটা হলেও ধরে রাখে কারণ এটি সালফার ডাই অক্সাইড বা ফ্রিজ-ড্রাইংয়ের মতো প্রক্রিয়া দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়েছে। মরিচের বীজ যা ব্রাইন বা ভিনেগারে মেরিনেট করা হয়েছে তাও সবুজ দেখাবে। তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত না করা মরিচের বেরি পশ্চিমে খুবই বিরল। এগুলি মূলত কিছু এশিয়ান খাবার, বিশেষ করে থাই খাবারে পাওয়া যায়। তাজা মরিচ বেরির গন্ধ মসলাযুক্ত এবং তাজা, একটি শক্তিশালী সুবাস সহ। অপ্রচলিত বা আচারযুক্ত মরিচ দ্রুত পচে যাবে।

ব্রাইন এবং ভিনেগারে পাকা লাল মরিচের বেরি আচার বিরল লাল মরিচ তৈরি করতে পারে; শুকনো সবুজ মরিচের রঙ সংরক্ষণ প্রযুক্তি আরও বিরল পাকা লাল মরিচের বীজ শুকানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

不锈钢英_10

  • আগে:
  • পরবর্তী:

  • সংশ্লিষ্ট পণ্য