কিভাবে ফাংশন থেকে মরিচ গ্রাইন্ডার চয়ন করবেন?

একটি গোলমরিচ গ্রাইন্ডার কেনার সময়, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কী ফ্যাক্টর হল পণ্যের ব্লেডের উপাদান। বর্তমানে, সাধারণ উপকরণ কাস্ট লোহা, স্টেইনলেস স্টিল এবং সিরামিক।
আপনি যদি এটি একটি গরম এবং আর্দ্র রান্নাঘরে ব্যবহার করতে চান, স্টেইনলেস স্টিল যা মরিচা করা সহজ নয় এটি একটি ভাল পছন্দ, এবং এটি শিলা লবণ পিষে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, স্টেইনলেস স্টিল অন্যান্য ধাতুর তুলনায় নরম এবং দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের পর পরতে প্রবণ।
কাস্ট লোহা একটি খুব কঠিন ধাতু, এবং এমনকি কঠিন এবং বড় মরিচ গুঁড়ো নির্ভরযোগ্যভাবে এবং দ্রুত মাটি হতে পারে। যাইহোক, অসুবিধা হল যে এটি মরিচা করা সহজ, এটি অবশ্যই আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখতে হবে, এবং এটি শিলা লবণ পিষে ব্যবহার করা যাবে না।
সিরামিক একটি শক্তিশালী উপাদান, মরিচা না পড়া ছাড়াও, এটি শিলা লবণও পিষে নিতে পারে। উপরন্তু, মরিচের সুবাস সহজেই গ্রাইন্ডিংয়ের সময় উৎপন্ন তাপের কারণে হারিয়ে যায়, কিন্তু সিরামিক উপাদান ঘর্ষণীয় তাপ উৎপন্ন করার প্রবণ নয়, তাই এটি মরিচের আসল সুগন্ধকে কার্যকরভাবে বজায় রাখতে পারে।