লবণ এবং মরিচ কলটি মূলত চীনা রান্নাঘরে কম ব্যবহার করা হত, কিন্তু এখন আরও বেশি করে আধুনিক বাড়িগুলি এটি ব্যবহার করতে শুরু করে। তবে মরিচ, লবণ এবং মরিচ পিষে নেওয়া সত্যিই সুবিধাজনক। পশ্চিমারা বিশুদ্ধতার দিকে মনোযোগ দেয়। প্রাচীনকালের পাশ্চাত্যরা মনে করে যে সব পরে, তারা কারখানায় প্রক্রিয়াজাত হয় এবং তাদের মধ্যে বিভিন্ন জিনিস মিশ্রিত হতে পারে। অতএব, এটা আশ্চর্যজনক নয় যে প্রতিটি বাড়ির রান্নাঘরের টেবিলে একাধিক গ্রাইন্ডার রয়েছে।