লবণ এবং গোলমরিচ গ্রাইন্ডারের গুরুত্ব

আসলে, শুধু দামই বেশি নয়, মরিচ নিজেও খুব নষ্ট। রাসায়নিক পদার্থের অস্থিরতার সাথে এর গন্ধ হারিয়ে যাবে, তাই সিল করা সংরক্ষণ মরিচের সুগন্ধকে দীর্ঘদিন ধরে রাখতে সাহায্য করে। একই সময়ে, মরিচ আলোর বিকিরণে তার কিছু সুবাস হারাবে। পাউডারে মাটি হয়ে যাওয়ার পরে, মরিচের সুগন্ধ আরও দ্রুত অস্থিতিশীল হবে, বিশেষ করে মেশিন গ্রাইন্ডিংয়ের ফলে উৎপন্ন তাপ সুগন্ধের উদ্বায়ীকরণের প্রক্রিয়াকে তীব্র করবে। শুধুমাত্র তাজা মাটি নিশ্চিত করতে পারে যে মরিচের অনন্য সুবাস বাষ্পীভূত হবে না বা হারাবে না। রান্না করার সময়, গোলমরিচের দানা পিষে এবং পিষে একটি মরিচ গ্রাইন্ডার ধরে রাখা এবং খাবারের পৃষ্ঠে ছিটিয়ে দেওয়া হল কালো মরিচের সুগন্ধ বাড়ানোর একটি চমৎকার উপায়।

ডাইনিং এবং রান্নার ঘরে দুটি গ্রাইন্ডার রয়েছে: একটি লবণের জন্য এবং আরেকটি মরিচের জন্য, যা চাইনিজ এবং ওয়েস্টার্ন উভয় খাবারের জন্যই উপযোগী।একটি লবণ গ্রাইন্ডার এবং একটি মরিচ গ্রাইন্ডার থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, তা বৈদ্যুতিক লবণ এবং মরিচ গ্রাইন্ডার বা ম্যানুয়াল লবণ এবং মরিচ পেষকদন্ত।

বর্তমানে, বাজারে বেশিরভাগ মরিচ গ্রাইন্ডার কোর স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, যা লবণ গ্রাইন্ডিংয়ের সময় ক্ষয়প্রাপ্ত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এই পরিস্থিতি এড়ানোর জন্য, আমরা সিরামিক গ্রাইন্ডিং কোর বেছে নিয়েছি, যা অ-বিষাক্ত, অ-দূষণকারী, অ-জারণ এবং অ-ক্ষয়কারী। উচ্চ পরিধান প্রতিরোধের কঠোরতা হীরা পরে দ্বিতীয়, এবং অনন্য ধাতব সম্পত্তি ছিদ্র উত্পাদন করে না এবং কার্যকরভাবে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে; এর তাপ পরিবাহিতা স্টিলের তুলনায় অনেক কম এবং সুগন্ধ ধরে রাখার জন্য তাপ কম; রঙ সাদা এবং গোলাকার, একটি জেড টেক্সচার সহ, আভিজাত্য উপভোগ যোগ করে।